.svg){kind=icon}
Épisode du mardi 19 janvier 2021 à 08:17
Gratin de pâtes aux poireaux et au chorizo
Ingrédients :
250g de pâtes
200g de ricotta
3 poireaux
1 chorizo
1 oignon
2 gousses d’ail
30g de gruyère râpé
3 c. s. d’huile d’olive
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante pendant 11 minutes.
Emincer les poireaux en rondelles. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Faire revenir les 3 ingrédients avec de l’huile d’olive. Au bout de quelques minutes, verser un peu d’eau dans la casserole et prolonger la cuisson de 10 minutes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Découper le chorizo en rondelles et le mélanger avec les pâtes et les poireaux. Disposer le tout dans un plat à gratin.
Fouetter la ricotta avec l’œuf et verser la préparation dans le plat à gratin. Parsemer de gruyère et enfourner 30 minutes.
Partager cet article :
