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Épisode du jeudi 25 février 2021 à 08:18
Rotolo au Nutella
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 petit verre ou un grand de Nutella
- du sucre glace
- du cacao
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans votre robot, faire blanchir le sucre et les jaunes
Rajouter à la préparation la farine, mélanger à nouveau fermement.
ÉTAPE 2
Faire monter les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs en neige, mélanger délicatement, afin que l'ensemble reste aéré (comme pour une mousse au chocolat).
ÉTAPE 3
Etaler le mélange (20 par 30 cm) sur une feuille de papier cuisson
Enfourner 10 min à 180°C (thermostat 6).
Sortir la génoise du four. Poser le tout sur un torchon mouillé
ÉTAPE 4
Faire chauffer le Nutella afin qu'il devienne le plus liquide possible Attention à ne pas trop chauffer la pâte à tartiner. Tartiner de Nutella.
Il ne reste plus qu'à rouler le tout dans le sens de la largeur (par le plus petit coté)
ETAPE 5
Saupoudrer de sucre glace et de cacao
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