Recette : Bœuf Bourguignon

La Mélodie Family

Recette : Bœuf Bourguignon

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Épisode du jeudi 8 avril 2021 à 10:59

Bœuf Bourguignon

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

 


- 1 kg de bœuf

- 150 gr de lardon fumé

- 1,5 cuillère à soupe de farine

- 1 oignon

- 5 carottes

- 60 cl de vin rouge

- 20 cl d’eau

- 50 gr de beurre

- 1 bouquet garni

- du sel, du poivre, 2 bouillons de bœuf

 

 

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1

Pelez et hachez l'oignon, épluchez et taillez les carottes en rondelle.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez la viande salez et poivrez et faire dorer.

Ajouter les lardons et les oignons.

 

ÉTAPE 2

En mélangeant, ajoutez la farine et immédiatement le vin rouge.

Rajouter l’eau, incorporez le bouquet garni, les 2 bouillons.

 

ETAPE 3

Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 45 minutes.

Epaissir la sauce si besoin, servir avec l’accompagnement de votre choix

 


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