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 Salade lyonnaise

 Salade lyonnaise

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Partie °1 -  Salade lyonnaise


Salade lyonnaise

Mét all dènne Fierdaae ìm Mai ìsch widder de Zitt fer pique-nique ze mache. Hèit rischde mer e feines Salläätsche zùm Méthoole ìns Frèije.
Avec le mois de mai et tous ses jours fériés, le temps des pique-nique est revenu. Voici une délicieuse petite salade à emporter pour un repas sur l’herbe.    

 

Was bruche mer?
1,2 Killo Grùmbèrre, 3 Cervelas (odder Flèèschwùrscht), 250 Gròmm grìene Bohne, 3 wisse Zìwwelscher, e paar suure Gùmmere, vinaigrette mét moutarde.  
Que nous faut-il ?
1,2 kilo de pommes de terre, 3 cervelas (ou de la saucisse de viande), 250 grammes de haricots verts, 3 petits oignons blancs, quelques cornichons aigre-doux, de la vinaigrette moutardée.

Wìe wèrrd ’s gemach?
De Grùmbèrre schééle, wésche ùnn ìn 3 Mm digge Scheiwe schnidde ; de gefèède Bohne ìn 4 Zm Schdìgger schnidde. Se métsòmme 20 Minnudde ìn Sals-Wasser koche, dònn abtrobbe ùnn ùnner kaldem Wasser abkìhle. Ìn e Schìssel met der vinaigrette, de Wùrscht-Scheiwe, de Zìwwle- ùnn de Gùmmere-Scheiwe ònmache. Lauwaarm odder kalt sèrwìere.      
Comment procède-t-on ?
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 3 mm d’épaisseur; couper les haricots verts effilés en tronçons de 4 cm. Cuire 15 à 20 minutes ensemble les pommes de terre et les haricots à l’eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide. Les mettre dans un saladier er assaisonner avec la vinaigrette moutardée, ajouter les cervelas en rondelles, les oignons et les cornichons hachés. Servir tiède ou froid.

 

 

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29

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| dimanche 16 mai 2021 à 11:09

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