.svg){kind=icon}
Épisode du jeudi 3 juin 2021 à 10:00
Rillettes de St Jacques au parmesan pour 6 copines
Ingrédients
300 g de noix de St Jacques
150 g de crème fraîche épaisse
60 g de parmesan frais râpé
1 cuillère à café de curry ou de curcuma en poudre
20 g de noisettes hachées
Sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole faire chauffer la crème liquide avec le parmesan et le curry.
Laisser mijoter à feu doux pendant 4 minutes Saler et poivrer Ajouter les noix de St Jacques dans la crème et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
Laisser tiédir
A l'aide d'une fourchette écraser les St Jacques ou mixer les grossièrement.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Mettre au frigo minimum 30 minutes avant de servir. Parsemer de noisettes hachées et servir accompagnées de toasts, de feuilles d'endives ou de tranches de pommes
Partager cet article :
