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Recette : Penne à la mexicaine

Recette : Penne à la mexicaine

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Partie °1 - Recette : Penne à la mexicaine


Ingrédients :

 

Un reste de pâtes (150- 200g)

400g de bœuf haché

100g de haricots rouges

½ poivron rouge

2 carottes

1 oignon

1 gousse d’ail

1c. à c. de cumin

1c. à c. de curcuma

250g de tomates pelées

100g de fromage râpé

Huile d’olive

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°.

Peler et ciseler l’oignon. Tailler le poivron et les carottes en petits dés.

Faire suer l’oignon dans un peu d’huile d’olive, puis ajouter le bœuf haché et le faire revenir.

Ajouter les légumes, les tomates et leur jus, l’ail écrasé et les épices. Saler et poivrer.

Rajouter de l’eau et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter ensuite les haricots rouges et le reste de pâtes. Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four pendant 10 minutes.

Chronique réalisée par Audrey

Radio Mélodie

| mardi 19 octobre 2021 à 10:45

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