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Épisode du jeudi 11 novembre 2021 à 10:42
Ingrédients :
12 feuilles de lasagne
600g de chair butternut
200g ricotta
1 œuf
10cl de crème liquide
60g de parmesan
2 branches de thym
4c. à s. d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Couper la chair de la butternut en cubes. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Les enrober de 2c. à s. d’huile d’olive. Saler, poivrer, et les enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Dans un saladier, écraser à la fourchette les cubes de butternut. Ajouter la ricotta, 40g de parmesan, l’œuf et la crème liquide puis mélanger l’ensemble afin d’obtenir une préparation homogène.
Huiler un plat à gratin. Faire le montage des lasagnes en alternant plaques de lasagnes et purée de butternut. Arroser d’huile d’olive et agrémenter de thym.
Enfourner à 200° pendant 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrer les lasagnes du reste de parmesan.
Chronique réalisée par Audrey
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