.svg){kind=icon}
Épisode du mercredi 5 janvier 2022 à 10:40
INGRÉDIENTS
- 2 pâtes feuilletées
- 10 poires
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de miel à la vanille
- de la vanille en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1 fève
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Eplucher 6 poires, enlever les pépins et les couper en morceau. Les mettre dans une casserole, puis faire chauffer avec le sucre jusqu’à obtenir une compote. Couper les 4 autres poires en tous petits morceaux et faire revenir avec le miel à la vanille et un peu de vanille en poudre. Une fois les poires bien tendres les rajouter à la compote et laisser reposer 10 minutes.
ÉTAPE 2
Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Y verser votre préparation aux poires, et étaler jusqu'à 3 cm du bord. Glisser la fève dans les poires.
ÉTAPE 3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mouiller le bord avec de l'eau, recouvrir avec la 2ème pâte, et souder les pâtes ensembles.
Strier la pâte avec la pointe du couteau et mettre au congélateur 15 minutes.
Au bout de 15 minutes la sortir, la dorer au pinceau avec le jaune d'œuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau.
ÉTAPE 4
Enfourner et laisser cuire à 180°C durant 40 minutes.
Chronique réalisée par Sabrina
Partager cet article :
