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Épisode du mardi 22 février 2022 à 10:45
Ingrédients :
500g de farine
100g de beurre
3 œufs
2 c. à s. de jus de citron
1 sachet de levure chimique
1 c. à s. de fleur d’oranger
1 pincée de sel
Huile de friture
Sucre glace
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Verser la farine, la levure et les œufs dans un saladier et mélanger.
Ajouter le beurre fondu, le sel, le jus de citron, la fleur d’oranger, puis pétrir la pâte pour qu’elle soit homogène. Former des bugnes en étalant la pâte au rouleau, puis former des losanges à l’aide d’un couteau.
Faire chauffer l’huile de friture, puis plonger les bugnes 3-4 minutes.
Les ressortir quand elles sont dorées, les égoutter sur du papier absorbant, puis les soupoudrer de sucre glace.
Chronique réalisée par Audrey
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