Recette : Asperges sautées à l'ail et romarin

Épisode du jeudi 12 mai 2022 à 10:45

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

- 500 gr d'asperges blanches

- 5 gousses d'ail

- du romarin frais

- Sel gris de mer

- Poivre du moulin

- Huile d'olive

- Quelques brins de ciboulette

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Eplucher et laver les asperges. Trancher le bout de l'asperge qui est un peu dur.

ÉTAPE 2

Huiler une poêle ou un wok. Faire chauffer à feu moyen et y verser l'ail coupé en 2. Laisser confire quelques minutes puis ajouter les asperges saler et poivrer. Bien remuer. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes avec le romarin

ÉTAPE 3

Servez les asperges tièdes rajouter du poivre du moulin, accompagnez-les de jambon forêt noire et d’une petite salade de roquette vinaigrette aux agrumes

Chronique réalisée par Sabrina. 

Partager cet article :