Filet mignon au romarin

Épisode du mardi 6 septembre 2022 à 10:40

Filet mignon au romarin

INGRÉDIENTS

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- 1 verre d'eau

- 2 oignons blancs

- 4 gousses d'ail

- 1 poivron jaune

- 2 belles courgettes

- 3 tomates

- 3 belles branches de romarin

- de la persillade et du thym

- du sel et du poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Laver et découper les tomates, le poivron et les courgettes

ÉTAPE 2

Couper les oignons en rondelle laisser les gousses d'ail entière

ÉTAPE 3

Déposer le filet mignon dans un plat à four, rajouter les légumes autour, le badigeonner d'huile d'olive, y rajouter la persillade, le thym, le sel, le poivre et le romarin

ÉTAPE 4

Versez un verre d'eau dans le fond du plat puis enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C. En fin de cuisson, le filet mignon aura rôti et la viande doit être blanche et non rosée. N'hésitez pas à poursuivre la cuisson si votre filet mignon vous semble trop rose

Recette réalisée par Sabrina

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