Actualité

Sarralbe : Toujours plus de succès pour les spécialités végétales de Petit Veganne


par Margot Benabbas
mercredi 16 septembre 2020 à 04:28

On prend des nouvelles de l’entreprise Petit Veganne à Sarralbe. Depuis 2017, la société qui produit des fromages vegan a beaucoup évolué.

Son N°1 - Sarralbe : Toujours plus de succès pour les spécialités végétales de Petit Veganne

Il est déjà bien loin le temps où Anne et Yannick se sont lancés dans la fabrication de spécialités vegan dans un petit atelier de 40m². Aujourd’hui, 3 ans plus tard, c’est dans un local de 300m² et avec une équipe de 12 personnes que l’entreprise tourne au quotidien. La production a forcément été multipliée.

On est en mesure de produire 7 à 8000 unités mensuelles. A l'époque, en 2017 on en produisait à peu près 1000-1500 

 

 

Aujourd’hui, les fromages réalisés à base de noix de cajou de Anne et Yannick sont commercialisés dans de nombreux pays.

On est présent en France, en Belgique, en Allemagne, en Italie, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en Finlande, au Danemark et en Suisse. 

 

Et ce n’est pas fini, l’entreprise continue de se développer et emménagera dans un atelier de production de 400m² d’ici 3 ans à Woustviller. En attendant, Anne s’active tous les jours à la production avec le reste de l’équipe.

Ici les produits sont vegan bio et labellisés qualité MOSL. Quelques petits nouveaux ont d’ailleurs fait leur apparition récemment.

On a étoffé la gamme avec une alternative au fromage de chèvre et un autre petit frais : le petit frais échalotte et ciboulette

Et depuis peu, l’entreprise produit même une alternative végétale au foie gras réalisé avec Marie-Sophie L. Présentation de Mélissa, commerciale. 

La bonne foi demande une recette particulière, dont la matière première est la noix de cajou, agrémentée d'une infusion de champignons, d'huile de coco de miso de riz, du vin un peu de beurre de cacao des épices et des huiles essentielles de poivre noir

D’autres produits pourraient encore voir le jour dans les prochains temps. Pour l’instant, les recettes sont en cours et ça reste top secret...


Dans le reste de l'actu...

Sarralbe : Des séances de natation gratuites pour apprendre à nager

il y a 8 h 9 min

Tournoi des communes : Farébersviller sera-t-elle élue petite ville préférée ?

il y a 8 h 11 min

Bitche : L'ancien maire de Bitche, Edmond Stenger, est décédé

il y a 22 h 35 min

Tournoi des communes : Bitche sera-t-elle élue petite ville préférée des auditeurs ?

il y a 1 jour 7 h 35 min

Forbach : Pendant les vacances, du soutien scolaire pour les jeunes forbachois

il y a 1 jour 8 h 34 min

Tournoi des communes : Morhange sera-t-elle élue petite ville préférée ?

il y a 2 jour 8 h 19 min

Théding, Bitche... Ces communes coupent la lumière la nuit : quels avantages ?

il y a 2 jour 8 h 29 min

Voir toute l'actu

Flash InfoAujourd’hui ça devait être l’entrée en lice de notre nageuse locale Aurélie Muller 

il y a 6 h 47 min

Flash InfoQuentin Bigot assure sa qualification pour la finale du marteau lors des Championnats d’Europe de Munich

il y a 6 h 47 min

Flash InfoLes fêtes de la mirabelle débutent samedi à Metz

il y a 6 h 48 min

Flash InfoLe match amical entre Sarreguemines et Morhange a été interrompu par un incendie hier 

il y a 6 h 48 min

Flash InfoLes mesures pour lutter contre les incendies sont prolongées dans le Bas-Rhin 

il y a 6 h 49 min

Flash InfoLa communauté de communes du Saulnois distribue à nouveau des brumisateurs aux personnes âgées 

il y a 6 h 49 min

Flash InfoLa rentrée scolaire va coûter plus cher cette année à l’Université de Lorraine 

il y a 6 h 49 min

Voir toute l'actu