Phalsbourg : Le Hameau des Sens, une expérience unique qui fête son 5ème anniversaire
par Cédric Kempf
mercredi 12 juin 2024 à 06:12
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5 ans déjà pour le Hameau des Sens à Phalsbourg. 5 chalets éco-responsables de 24 m² ont été conçus par Philippe L’Huillier, Savernois d’origine. Le sexagénaire a lancé ses gîtes en 2019 après une mauvaise expérience dans un hôtel à Paris. Rencontre.
Son N°1 - Le Hameau des Sens, une expérience unique qui fête son 5ème anniversaire
Je rentrais d'un voyage d'affaires, rincé, fatigué, et j'ai demandé de pouvoir bénéficier des installations du spa à 21h, et on me dit "Mon cher monsieur, tout est déjà fermé".
Cet ancien chef d’entreprise qui voyageait entre la France et le Canada a donc décidé de proposer une expérience différente sur son territoire. Tout est local ou presque.
Isolation laine de bois, laine de mouton, aucun produit chimique n'a été utilisé, on voulait vraiment se coller au plus proche de la nature, et de faire travailler des artisans locaux.
Le bain nordique à 40 degrés a lui des liens avec l’autre pays de Philippe, le Canada.
Ce sont des bassins qui sont tout en bois de red cedar, c'est un bois que j'ai cherché spécialement au Canada, dans la forêt des Laurentides, pour ses qualités organoleptiques. Et nous avons la chance de pouvoir puiser de l'eau de source qui apporte encore une expérience incroyable à la baignade.
Sa clientèle vient du Grand-Est. 30% revient 2 à 4 fois par an. L’une des raisons de ce succès vient également de l’offre gastronomique qui a été changée il y a 3 ans.
J'ai rencontré Julien Mutschler, du restaurant M à Niderviller, et nous avons élaboré une recette sous forme de verrines. L'avantage de la verrine, par rapport à une assiette, c'est qu'on va déguster plein de petites préparations à son rythme.
5 chalets en place, mais bientôt un sixième pour…
Créer un bâtiment tout en bois bien entendu qui va requérir des massages en duo, un sauna et peut-être d'autres activités de détente à l'intérieur.
Des souvenirs, il y en a plein. Anniversaire, mariage, mais aussi bébé.
Je suis très fier parce qu'il y a 3 bébés qui ont été conçus au Hameau des Sens, dont un je suis devenu le parrain !
Le Hameau porte donc tout son Sens pour se couper du quotidien et se retrouver en couple comme le souhaitait Philippe.
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