#fermentation

Economie

Saint-Avold : Maash produit des mycoprotéines pour décarboner l’alimentation humaine

Publié le mercredi 30 juillet 2025

Dans l’ancienne bioraffinerie de MetEx, à Carling, s’est installée une entreprise belge de mycoprotéines. Maash, c’est un projet à 25 millions...

Initiative

Behren-lès-Forbach : Des ateliers culinaires mis en place par l'agglo pour promouvoir une alimentation plus saine

Publié le mardi 18 février 2025

Une coach en alimentation vivante, Iris Schwartz, est venue proposer il y a quelques jours un atelier culinaire de lactofermentation à une demi-douzaine de personnes, à l’ASBH de...