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Épisode du dimanche 15 octobre 2023 à 09:00
Dìss Rézèpt wèrrd mét Bììre gemach, awwer mét Pérschde odder Ébbel ìsch’s genau so gùtt.
Cette recette est aux poires,mais avec des pêches ou des pommes ce sera tout aussi bon.
Was bruche mer?
100 Gròmm Mèhl, 150 Gròmm Zùgger, ½ Päggel Backpùlwer, 2 Eier, ¼ Lidder Mìllisch, 70 Gròmm Bùdder, 2 Sùbbeléffle Rhuum, 500 Gròmm Bììre, ½ Päggel Wannillzùgger.
Que nous faut-il ?
100 grammes de farine, 150 grammes de sucre, ½ sachet de levure chimique, 2 œufs, ¼ de litre de lait, 70 grammes de beurre, 2 cuillers à soupe de rhum, 500 grammes de poires, ½ sachet de sucre vanillé.
Wìe wèrrd ’s gemach?
Ìn erer Schìssel mìschelt mer ’s Mèhl, de Zùgger, ’s Backpùlwer, de Eigèèle ùnn ¼ vòn der Mìllisch. De Rèscht Mìllisch wärmt mer mémm Budder, fer ne schmìlse mache ùnn rìhrt das ìn de Dèèg. Noch de Rhuum ùnn de Eiwisse ìn Schnéé geschlaa dezù rìhre.
E Backplatt gùtt ìnfèdde mét Bùdder, de Bòdde vòn der Platt mét de dùrschgeschniddene Bììre-Vìertle bedégge ùnn de Dèèg driwwer schìdde. 40 Minnudde bie mìttlerer Hìtz bagge.
Lauwaarm odder kalt sèrwìere mét Wannillzùgger iwwerschtraut.
Comment procède-t-on ?
Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, les jaunes d’œufs et ¼ du lait. Chauffer le reste du lait pour y faire fondre le beurre, bien remuer pour le mélanger à la pâte. Ajouter encore les blancs battus en neige et le rhum.
Bien beurrer un plat à gratin, couvrir le fond de ½ quartiers de poires, verser la pâte par-dessus et cuire 40 minutes à four moyen.
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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