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Épisode du jeudi 12 septembre 2024 à 10:30
Ingrédients :
1 pâte sablée
50g de sucre
170 g de lait concentré sucré
200 g de chocolat au lait de couverture
60 g de beurre
Instructions
Faites préchauffer le four à 180°.
Déroulez la pâte sur son papier cuisson. Coupez 20 rectangles d’environ 9 x 4 cm. Découpez ensuite 40 petites bandelettes de 0.5 x 9 cm. Posez les petites bandelettes à plat de chaque côté des rectangles dans la longueur. Appuyez bien pour les coller
Faites cuire 10 min au four à 180°C (les sablés ne doivent pas dorer) puis laissez refroidir complétement.
Faites le caramel : faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et mélangez. Lorsque le mélange frémit, ajoutez le lait concentré sucré. Remuez le tout pendant 5 min environ jusqu'à ce que le mélange dore légèrement.
Tartinez l'intérieur des biscuits avec le caramel. Mettez au frais 15 min.
Faites fondre le chocolat au lait au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance. Recouvrez les biscuits avec le chocolat au lait fondu et remettez au frais 15 min.
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