Escargots à la cannelle

Les Recettes de la Mélodie Family

Escargots à la cannelle

Épisode du lundi 28 octobre 2024 à 10:40

Ingrédients :

540g de farine                                              50g de beurre fondu    

250ml de lait tiède                                      1c. à s. de cannelle

2 œufs                                                            80g de sucre

20g de levure fraîche                                  60g de sucre brun

60g de sucre                                                 1 sachet de sucre vanillé

80g de beurre mou                                     100g de noix ou noisettes

 

Préparation :

Dans la cuve du robot, mélanger le sucre, le lait et la levure émiettée.  Ajouter les œufs, la farine et le beurre jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir la pâte et la laisser pousser une heure.

Étaler la pâte en rectangle. Une fois étalée, badigeonner de beurre fondu.

Dans un bol, mélanger les sucres, la cannelle et les noix ou noisettes hachées. Verser ce mélange sur la pâte. Rouler délicatement la pâte en escargot. A l’aide d’un couteau , faire des tranches régulières d’environ 2 cm.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les couvrir et laisser monter 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°.

Une fois la pose finie, les enfourner pendant 25 minutes.

Recette d'Audrey


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