Épisode du lundi 28 octobre 2024 à 10:40
Ingrédients :
540g de farine 50g de beurre fondu
250ml de lait tiède 1c. à s. de cannelle
2 œufs 80g de sucre
20g de levure fraîche 60g de sucre brun
60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé
80g de beurre mou 100g de noix ou noisettes
Préparation :
Dans la cuve du robot, mélanger le sucre, le lait et la levure émiettée. Ajouter les œufs, la farine et le beurre jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir la pâte et la laisser pousser une heure.
Étaler la pâte en rectangle. Une fois étalée, badigeonner de beurre fondu.
Dans un bol, mélanger les sucres, la cannelle et les noix ou noisettes hachées. Verser ce mélange sur la pâte. Rouler délicatement la pâte en escargot. A l’aide d’un couteau , faire des tranches régulières d’environ 2 cm.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les couvrir et laisser monter 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°.
Une fois la pose finie, les enfourner pendant 25 minutes.
Recette d'Audrey