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Épisode du mardi 25 février 2014 à 21:23
Ingrédients:
- filet mignon de porc
- spaetzle cuites
- champignons (de Paris frais)
- gouda en tranches
- poireaux
- oignons
- crème fraiche
- fond de veau
Réalisation:
- Couper le filet mignon en tranches et les faire revenir sur les deux faces. Réserver
- Faire revenir les champignons et les oignons coupés en lamelles. Rajouter le fond de veau avec de l'eau et bouillir.
- Rajouter la crème fraiche, laisser mijoter un peu.
- Faire revenir les poireaux à part dans une poêle.
- Mettre dans un plat à gratin en commençant par une couche de spaetle, la viande, les poireaux et champignons. Faire une deuxième couche si nécessaire. Terminer par le gouda
- Cuisson: Th 7 environ 30 à 45mn
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