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Épisode du lundi 5 mai 2025 à 10:40
Ingrédients :
1 oignon rouge, haché finement
Un peu de beurre
1 gousse d'ail, hachée finement
60 ml de miel
Le jus d'une lime
Flocons de piment, au goût
675 g de crevettes crues, décortiquées
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à thé de ciboulette fraîche, ciselée
Sel et poivre
Réalisation :
Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail, le miel, le jus de lime et les flocons de piment. Laisser réduire jusqu'à ce que la préparation commence à se caraméliser.
Ajouter les crevettes et les graines de sésame. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson environ 3 minutes à feu vif. Ajouter la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz.
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