Risotto aux asperges et citron

Épisode du mercredi 21 mai 2025 à 09:15

Ingrédients :

• Riz arborio

• Asperges vertes

• Bouillon de légumes

• Oignon, ail

• Zeste de citron, parmesan

Préparation :

1. Faire revenir oignon et ail, ajouter le riz, puis le bouillon petit à petit.

2. Ajouter les asperges en tronçons à mi-cuisson.

3. Finir avec du zeste de citron, du parmesan et un peu de beurre.

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