Réponse à une auditrice

Aujourd’hui, je répondrai à la question posée par  une auditrice.

 Denise de Sarralbe me demande pourquoi je conseille de consommer les fruits crus en dehors des repas.

 

En fait, il y a deux raisons.

La première : la digestion d’un fruit cru est très rapide, en moyenne une trentaine de minutes. Si ce fruit séjourne dans l’estomac en compagnie d’autres aliments, notamment des féculents (pommes de terre, pâtes, riz, ou autres céréales, pain ou des protéines, viande, poisson, œufs, ou encore des graisses, le fruit va fermenter ce qui va entraîner des gaz (quelquefois de véritables crises d’aérophagie). D’autre part, lorsque la digestion devient difficile ce qui est le cas des fruits crus ou de miel pris aux repas mais aussi quand il s’agit d’aliments indigestes tels les mueslis ou encore lorsqu’on grignote tout au long de la journée…le cerveau envoie un afflux de sang au niveau de l’estomac. C’est ce que l’on appelle l’hyperémie gastrique. Cet afflux de sang par voie de continuité touche l’œsophage, puis par voie de proximité se de propage aux bronches puis à tout l’arbre respiratoire et à la sphère ORL (gorge, sinus oreilles…)

Dès l’instant où il y a un afflux de sang sur la muqueuse, celle-ci travaille plus et sécrète davantage de mucosités. Cette hypersécrétion de mucosités est un milieu de culture propice pour les bactéries, virus et les champignons microscopique. Ce qui explique que bon nombre de nos affections ORL est d’origine digestive. Ce qui veut dire qu’en restaurant une digestion normale, l’estomac reçoit une quantité normale de sang il n’y a donc plus d’hyperémie que ce soit au niveau de l’estomac, de l’œsophage ou de la sphère ORL. Les infections disparaissent comme par magie.

 

Deuxièmement : La plupart des individus sont incapables de comburer les acides des fruits dès le matin. Par exemple le traditionnel verre de jus d’orange pris au petit déjeuner. Il est à constater que la plupart des fruits acides sont des fruits des pays chauds ou bien des fruits poussant en été. Il serait donc plus logique de les consommer en période estivale, jamais par temps froid et encore moins le matin au réveil où toutes les fonctions digestives fonctionnent au ralenti. Par contre, plus on avance en journée et plus nous arrivons à métaboliser les acides. A noter que les sanguino pléthoriques (individus bien portants, bien enveloppés au teint rouge) arrivent plus facilement à métaboliser les acides que les neuro arthritiques (individus longilignes au teint pâle),  qui épuisent leurs glandes et leur système nerveux à lutter contre le froid, le stress, la fatigue…L’excès d’acidité amène à la déminéralisation car pour tamponner cet excès d’acide, le corps puise le calcium du sang, puis des os.

Le proverbe « l’orange est d’or la matin, d’argent le midi est de plomb le soir » est archifaux sous nos latitudes car dans la réalité l’orange est de plomb le matin, d’argent le midi et d’or le soir

Donc rappelez-vous pour tirer le meilleur bénéfice des fruits, consommez-les entre 11 et 11h30 le matin et en fin d’après midi lorsque l’estomac est vide et respectez au moins 30mn avant le repas suivant.

Par contre, les fruits cuits (compote, fruits en bocaux, tartes, pommes au four…) sont les bienvenus  en dessert.

Si vous avez, vous aussi, des questions concernant la nutrition, la santé, le bien être, n’hésitez pas à me les poser, je me ferais un plaisir d’y répondre.

Et n’oubliez pas de demander une copie de la chronique au 03 87 98 29 29 ou bien imprimez-la directement sur radiomelodie.

 Vous avez besoin d’un conseil personnalisé, vous pouvez me joindre à mon cabinet de naturopathie au 03 87 97 95 48 ou au 06 36 00 92 81

 

Bonne semaine et à très bientôt sur radio Mélodie.