Épisode du mercredi 11 janvier 2017 à 08:56
Ingrédients(4)
500gr de tagliatelles
300gr de cèpes frais ou congelés
10gr de beurre doux - 10cl d'huile d'olive
1 pincée de safran
50gr de parmesan rapé
25cl de crème fraîche
Préparation
Faire revenir les cèpes dans l'huile et le beurre ,ajouter la crème, saler et poivrer, réserver
Diluer le safran avec un peu d'eau chaude
Faire chauffer de l'eau pour les pâtes, ajouter le safran,saler et faire cuire les pâtes, égoutter
Mettre les pâtes dans la poêle avec les cèpes,ajouter le parmesan, bien mélanger pour enrober les pâtes, réchauffer si nécessaire