Recette : Gâteau au café, miel et noix de pécan

Épisode du mardi 6 octobre 2020 à 08:17

Gâteau au café, miel et noix de pécan

Ingrédients :

160g de beurre

260g de farine

1sachet de levure chimique

120g de sucre roux

3oeufs

120g de miel

180g de crème fraîche

70g de noix de pécan

1c. c. d’extrait de café liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un cul de poule.

Dans un autre cul de poule, mélanger les œufs, le beurre fondu, le miel et la crème.

Ajouter les ingrédients secs et mélanger rapidement le tout sans travailler la préparation.

Hacher grossièrement les noix de pécan. Prélever un tires de la pâte et ajouter les noix de pécan et l’extrait de café.

Beurrer et fariner un moule à kouglof et verser la pâte nature en alternant avec la pâte au café.

Enfourner 40 minutes et vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.