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Épisode du vendredi 9 octobre 2020 à 09:46
Gâteau moelleux aux poires et graines de pavot
Ingrédients :
Pâte : Crème d’amande :
150g de farine 50g de beurre mou
80g de sucre + 3c. à s. 50g de sucre
1sachet de levure chimique 1oeuf
20g de graines de pavot 60g de poudre d’amandes
100g de beurre fondu 1c. à c. d’extrait d’amande
2 œufs 3 poires
1 yaourt
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Préparer le moelleux : mélanger la farine avec le sucre, la levure et le pavot.
Ajouter le beurre, les œufs et le yaourt. Verser la pâte dans un moule à manquer beurré de 24cm de diamètre et réserver.
Préparer la crème : mélanger au batteur le beurre mou avec le sucre, puis ajouter l’œuf, la poudre d’amandes et l’extrait d’amande. Verser dans le moule sur la première préparation.
Couper les poires en fines lamelles et les déposer sur la crème d’amande. Enfourner pour 40 minutes. En fin de cuisson, saupoudrer 3c. à s. de sucre sur le gâteau pour le caraméliser un peu.
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