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Épisode du dimanche 10 janvier 2021 à 09:00
Dìe meischde Sache, wu ’s ze kaafe gìbbt kònn mer gòns gùtt sèlbscht mache. So ìsch ’s ah mét de Crème Dìppscher zùm Déssèrt.
La plupart des produits que l’on achète dans le commerce peuvent très bien être préparés et faits maison. Il en est ainsi des petits pots de crème au chocolat pour le dessert.
Was bruche mer?
125 Gròmm schwaarzer Schoggolla, 30 Gròmm Maizena, 80 Gròmm finner Zùgger, 1 Ei, 30 Gròmm Bùdder.
Que nous faut-il ?
125 grammes de chocolat noir dessert, 30 grammes de Maizéna, ½ litre de lait, 80 de sucre en poudre, 1 œuf, 30 grammes de beurre.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Schoggolla ìn kliene Schdìgger ìn e Pännsche méddeme ½ Glaas Wasser ùff schwaches Fier mache, bés dass er schéén geschmols ùnn glatt ìsch.
De Maizena mémm Zùgger ìn der kalt Mìllisch verrìhre. De geschmolsene Schoggolla dezùrìhre ùnn iwwer schdännischem Rìhre zaart warm wèrre lòsse. Nòh 2 bés 3 Sékùnde koche vòm Fier hoole, lischt abkìhle lòsse bevor mer ’s Ei ùnn de wèèsche Bùdder ìn kliene Schdìgger drùnner mìscht. Gùtt schlòòn mémm Schnéébèèse ùnn ìn ènzelne Dìppscher schìdde, dònn ìns Kalde schdélle.
Comment procède-t-on ?
Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole et le faire fondre sur feu doux avec ½ verre d’eau pour obtenir une pâte épaisse et lisse
Délayer la Maizéna avec le sucre dans le lait froid. Ajouter le chocolat fondu et faire chauffer à feu doux en tournant sans cesse. Retirer du feu après 2 à 3 secondes d’ébullition. Laisser légèrement tiédir avant d’incorporer l’œuf puis le beurre mou en petits morceaux. Bien battre au fouet avant de verser dans des ramequins individuels. Placer ceux-ci au réfrigérateur.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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