Recette : Terrine de thon

Épisode du mardi 11 mai 2021 à 10:00

Terrine de thon 6- 8 personnes

Ingrédients

300 g de thon égoutté

30 g de farine sel et poivre

1 jus de citron

1 tomate épépinée et coupée en dés

3 cl en huile d'olive

3 échalotes hachées

4 oeufs

1 boite de 410g de lait concentré non sucré

1 poignée de petits pois surgelés

25 brins de ciboulette

20 olives noires dénoyautées et coupées en 2

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Faire revenir dans l'huile les échalotes. Dans un saladier mettre tous les autres ingrédients et ajouter l'huile et l'échalote frit.

Saler et poivrer. Bien mélanger le tout. Beurrer un moule à cake et verser la préparation dans le moule. Enfourner pour 40 minutes.

Servir avec une mayonnaise au citron