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Partie °1 - Gratin de macaroni aux brocolis, lard et cheddar

INGREDIENTS

-300gr de macaroni

-800gr de brocolis

-Pignons

-10 fines tranches de lard fumé

-70gr de cheddar râpée

-50gr de parmesan

-20cl de crème fraîche

PREPARATION

-Préchauffer le four à 180°

-Faire cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.

-Découper le brocolis en bouquet. Les rincer puis les faire cuire 10 minutes dans de l'eau salée bouillante.

-Faire dorer les pignons pendant 3 minutes sans couvrir en remuant.

-Faire revenir les tranches de lard et ajouter les pignons, la crème, du sel, et du poivre.

-Déposer les pâtes dans un plat à gratin, puis couvrir avec 35gr de cheddar râpé. Ajouter les brocolis, puis la préparation à base de crème. Pour finir, parsemer le plat avec le reste de cheddar et le parmesan. 

-Enfourner pendant 20 minutes 

Chronique réalisée par Audrey