Recette : Sablés confitures

Épisode du mardi 23 novembre 2021 à 10:45

INGRÉDIENTS

- 500 g de farine

- 2 sachets de sucre vanillé

- 200 g de sucre semoule

- 100 g d'amandes en poudre

- 2 œufs

- 200 g de beurre tendre

- confiture ou de la pâte à tartiner

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

Bien travailler la mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis y ajouter les œufs.

Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.

ÉTAPE 2

Travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. La mettre dans un récipient et laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes.

ÉTAPE 3

Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau. Elle ne doit être ni trop fine ni trop épaisse.

Découper des fleurs à l'emporte pièce.

Dans la moitié des biscuits obtenus, faire un trou au centre.

ÉTAPE 4

Mettre au four 10 à 15 min à 180°.

Laisser refroidir puis mettre de la confiture sur les sablés pleins.

Recouvrir avec les biscuits ayant un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.

ÉTAPE 5

Décorer et déguster !!

Chronique réalisée par Sabrina.