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Partie °1 - Recette : Gâteau au chocolat et courgette

Ingrédients :

150g de chocolat 70% cacao

150g de courgette

3 œufs

75g de sucre

40g de farine

2 gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lisser et laisser tiédir.

Râper la courgette afin d’obtenir 150g de chair de courgettes.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et incorporer la farine, la vanille et le chocolat. Ajouter la courgette et mélanger.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Verser dans un moule à manqué et enfourner 25 minutes. Laisser complètement refroidir puis démouler.