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Épisode du vendredi 29 mars 2019 à 08:44
Choucroute aux crevettes
4 personnes
Ingrédients
24 grosses crevettes
300 g de choucroute crue
1 oignon rouge
1 poivron vert
5 cl de sauce soja
2 pincées de cassonade
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Rincer la choucroute crue sous l'eau froide et la laisser égoutter dans une passoire
Couper le poivron en fines lanières et émincer l'oignon
Faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle style wok
Lorsqu'ils sont bien fondus ajouter les crevettes et laisser dorer pendant 2 minutes puis compléter avec la sauce soja et le sucre
Laisser cuire 1 minute sur feu vif et réserver sur une assiette
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle et faire revenir la choucroute sur feu vif pendant 3/5 minutes tout en remuant
Remettre les légumes et les crevettes avec la choucroute, bien mélanger et servir aussitôt
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