Boulangerie P'tit Jean à Rohrbach-lès-Bitche : les trophées de ''Meilleurs Ouvriers de France'', ça change pas mal de choses


par Florent de Brito
jeudi 27 décembre 2018 à 05:00

Boulangerie P'tit Jean à Rohrbach-lès-Bitche : les trophées de ''Meilleurs Ouvriers de France'', ça change pas mal de choses
Photo : Florent De Brito

En 2015, Jérôme et Joël Schwalbach recevaient le titre de Meilleurs ouvriers de France, et ça, ça a changé pas mal de choses pour leur boulangerie « P'tit Jean » à Rohrbach-lès-Bitche.

Pas de bouleversement au niveau de la clientèle, la boulangerie, implantée depuis 1995 avait déjà pignon sur rue comme on dit. Elle était déjà connue avant même ce titre. Ce qui change, c’est surtout au niveau du recrutement comme nous le raconte Joël Schwalbach :

Son N°1 - Boulangerie P'tit Jean à Rohrbach-lès-Bitche : les trophées de ''Meilleurs Ouvriers de France'', ça change pas mal de choses

En haut à gauche : Joël Schwalbach, l'un des deux gérants de la boulangerie. En bas : Chamsoudine Basson, apprenti originaire de la Réunion.

On vient d’Alsace, de Montélimar ou encore d’outre-mer pour se former dans cette boulangerie. Chamsoudine Basson, originaire de la Réunion, est en apprentissage depuis 4 mois :

Son N°2 - Boulangerie P'tit Jean à Rohrbach-lès-Bitche : les trophées de ''Meilleurs Ouvriers de France'', ça change pas mal de choses

Pour « MOF », comprenez évidemment « Meilleur ouvrier de France ». Au total, sur 28 employés, la boulangerie « P’tit Jean » forme 12 apprentis actuellement. Et ce trophée a aussi donné une stature de « superstar » de la cuisine aux deux frères. Ils ont été appeler à diriger des formations à l’étranger comme par exemple récemment en Chine.

 À gauche : En moyenne, 1800 baguettes sont produites chaque jour. À droite : la boulangerie.

Quelques infos en plus sur la boulangerie :

- Fondée en 1995 par le père de Jérôme et Joël Schwalbach

- 1800 baguettes produites par jour

- 3 tonnes de farine utilisées par semaine

- 17-18% des ventes vont à des établissement types collège, lycée, ESAT.

- Le reste des ventes provient de la boulangerie.


Fin d'aprèm
vague3 vague2 vague1

Musique, actu, jeux, bonne humeur...


Ecoutez en direct :
Fin d'aprèm

Dans le reste de l'actu...

Landroff : Une femme perd la vie dans un accident entre une voiture et un TER

il y a 3 h 17 min

Fête du travail : les syndicats appellent au rassemblement ''pour la paix, pour notre modèle social et contre l’économie de guerre''

il y a 8 h 14 min

Immersion chez les pompiers de Sarreguemines : le rôle essentiel de l'infirmière

il y a 12 h 52 min

Sarre-Union : Après les parades de Noël et les cavalcades, les passionnés préparent un corso fleuri le 6 juillet

il y a 13 h 5 min

Maison des Arts et de la Culture, logements seniors et pour personnes autistes... Les projets ne manquent pas à Rémelfing

il y a 13 h 23 min

Plus de 25 000 postes à pourvoir en Moselle en 2025 selon France Travail

il y a 1 jour 8 h 26 min

La cour de l’école d’Alsting désimperméabilisée pour plus de confort et d’écologie

il y a 1 jour 13 h 22 min

Voir toute l'actu

Flash InfoLa fête du printemps et du Waldi débarque ce jeudi 1er mai à Sarralbe 

il y a 13 min

Flash InfoAprès Laurent Wauquiez c’est Bruno Retailleau qui sera de passage en Moselle ce vendredi

il y a 14 min

Flash InfoNiederbronn-les-Bains organise sa 4ème édition de la Fête de l’écotourisme ce jeudi

il y a 16 min

Flash InfoLa ville de Sarralbe reconnue en état de catastrophe naturelle pour les inondations de mai 2024

il y a 4 h 11 min

Flash InfoLe défi « J’y vais ! » démarre demain sur le territoire de Forbach

il y a 10 h 57 min

Flash InfoAprès la terrible attaque dans une mosquée du Gard, le maire de Forbach apporte son soutien à la communauté musulmane

il y a 10 h 58 min

Flash InfoUne manifestation est prévue à Metz pour le 1er mai

il y a 10 h 59 min

Voir toute l'actu

Un site fièrement propulsé par