Woustviller : Faute de personnel, la famille Biard ferme à contrecœur son restaurant O'Curry

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par Cédric Kempf
jeudi 27 avril 2023 à 05:52

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Ce soir, c’est le dernier service pour le restaurant O’Curry à Woustviller. La famille Biard y a longtemps cru. Malheureusement, après une longue réflexion, la fermeture est inévitable par manque de personnel. Sandra, la femme du patron, a accepté d’expliquer cette décision à notre micro.

Son N°1 - Faute de personnel, la famille Biard ferme à contrecœur son restaurant O'Curry

Yannick Biard est connu pour son currywurst. D’abord à Sarreguemines, c’est ensuite à Woustviller qu’il avait décidé fin 2019 de relancer un restaurant, avec sa fille Mégane, dans un ancien dépôt de pain. 3 ans et demi plus tard, c’est déjà la fin.

C'est un grand déchirement parce que O'Curry c'est notre "bébé". Yannick, il s'est démené, oui c'est le cas de le dire, il a tout arraché, tout reconstruit. On a fait du travail notre maison, puisqu'on a construit notre maison autour.

Un restaurant qui a toujours connu le succès, malgré le Covid et l’inflation. Le problème, c’est le manque de personnel, puisqu’ils n’arrivent pas à recruter. Le manque de motivation, mais aussi le manque de sérieux ont été constatés.

Ça fait plus de huit mois qu'on cherche. On a fait des essais avec des gens, ils nous disaient : "Oui oui, demain soir je suis là à 18h30", et ils ne venaient pas.

Rien n’y a fait, ni Pôle Emploi, ni les réseaux, ni les affiches au snack n’ont permis de trouver les bonnes personnes. Au bout du rouleau, le père et sa fille doivent tourner la page, même si ça fait mal.

On a nos clients qui sont fidèles, on a fait de supers rencontres. Les derniers soirs-là, on pleure même avec nos clients, ils nous prennent dans les bras, on pleure ensemble. Oui, c'est très très dur. 

Aujourd’hui, l’avenir de la famille Biard est flou.

On va se poser tranquillement, on va y réflechir. En tout cas, O'Curry va fermer et n'ouvrira plus. 

Après avoir servi de nombreux repas, livré plusieurs hôpitaux pendant le Covid ou encore lancé des barquettes de currywurst dans des supermarchés, il est temps de dire au revoir…

On a été très très gâté, et vraiment je les remercie du fond du coeur.

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