Wiesviller : Un forum de l'emploi réussi pour aider les restaurateurs locaux à trouver de la main d'œuvre

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par Margot Benabbas
mercredi 12 mars 2025 à 05:30

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Les métiers de la restauration et de l’hôtellerie peinent toujours à recruter dans le secteur. C’est pour aider les entreprises locales que France Travail Sarreguemines a organisé un forum autour des métiers du tourisme mardi matin à Wiesviller. Un emplacement stratégique entre la CASC et le pays de Bitche. 

Son N°1 - Un forum de l'emploi réussi pour aider les restaurateurs locaux à trouver de la main d'œuvre

Je cherche un travail, ce serait plus dans le domaine du tourisme. Là j’ai trouvé à l’office de tourisme de Bitche et pour l’instant je fais encore un peu le tour.

Marjolaine vient de Kalhausen et se retrouve ce matin dans la salle polyvalente de Wiesviller avec des CV avec l’espoir de trouver du travail comme des dizaines d’autres candidats. Leur chance, d’après Laetitia Bour, conseillère entreprises chez France Travail Sarreguemines, c’est que ça recrute en ce moment.

Nos employeurs nous font part de leurs difficultés de recrutement, on le remarque bien évidemment. Au niveau des cuisiniers, on a vraiment du mal à faire pourvoir les postes et puis même en salle donc c’est vraiment la restauration qui est touchée par ce problème de recrutement.

Une belle prise de contact pour les restaurateurs locaux

Justement, des restaurateurs, il y en a ce matin…

Je suis monsieur Janisch, de l’hôtel-restaurant Le Strasbourg et je suis le propriétaire gérant de l’établissement. Je cherche quelqu’un actuellement en service.

Un salon qui les intéresse notamment pour nouer des contacts. Julien Dimofski est chef de cuisine dans le restaurant familial à Woelfling.

Aujourd’hui, on n’a pas de poste clairement défini, on fait plus le salon pour faire une rencontre et puis si la rencontre est intéressante, pourquoi pas ouvrir un poste. Et je pense, vu la pile de CV, qu’il y a forcément quelque chose qui pourrait être intéressant.  

Les candidats aujourd’hui sont intéressants et locaux pour les restaurateurs qui n’hésitent pas à aller chercher de la main d’œuvre à l’étranger pour faire face aux difficultés.

-Ça fait des années maintenant qu’on travaille avec des agences à l’étranger. On a toujours des stagiaires qui viennent des Philippines ou d’Inde chez nous pour apprendre le métier.

-On a des jeunes qui sont en train de faire des Visas pour venir de Colombie, donc ça veut dire que le champ d’action est extrêmement étendu.

Parmi les recruteurs présents ce matin, Telki à Woustviller, La pizza de Nico à Bitche, Porte d’Italie à Sarreguemines, La table de mamie Martine à Hottviller, le camping municipal de Philippsbourg, l’office de tourisme et la communauté de communes du pays de Bitche, la Table de Véro à Volmunster, le centre de jeunesse de Baerenthal ou encore l’hôtel-restaurant Saint-Hubert à Hambach. À côté des « petits restaurants », les grandes enseignes McDonald’s et Burger King étaient également présentes ce mardi matin. Le futur fast-food de Rohrbach-lès-Bitche cherche notamment 5 personnes pour compléter ses effectifs avant l’ouverture.  

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