Mousse au fromage frais et saumon

Épisode du vendredi 7 avril 2023 à 10:33

INGRÉDIENTS  (6 personnes)

Pour 12 petites verrines :

- 100 g de saumon fumé

- 350 g de fromage faisselle égoutté (la veille)

- 1 avocat mûr

- 1 citron

- du persil

- du sel et du poivre

Pour la déco

- quelques rondelles de carotte et de la ciboulette

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mixer le saumon fumé avec la moitié du fromage. Lorsque la texture est homogène, ajouter l’autre moitié de fromage, saler, poivrer, puis mixer à nouveau

ÉTAPE 2

Couper le citron en deux et presser une moitié

Couper l’avocat en tout petit dés et arroser du jus de citron, saler, poivrer

ÉTAPE 3

Mélanger les dés d’avocats avec la mousse au saumon, disposer le tout dans des verrines, et faire une petite déco avec les carottes et la ciboulette

Recette de Sabrina

Partager cet article :