Granola

Épisode du jeudi 18 mai 2023 à 10:20

INGRÉDIENTS  

- 280 gr de flocons d’avoine

- 85 ml de miel

- 50 gr d’amande

- 25 gr de purée de noisette

- 15 gr de sucre complet

- de la cannelle

- de la cardamome

- une pointe de sel

- des fruits secs : noix de coco, framboises, bananes, noix de pécan, noix de cajou

- du chocolat noir

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Verser dans un récipient le miel, le sucre, les différentes épices, la purée de noisette et le sel. Mélanger pour obtenir une préparation homogène

ÉTAPE 2

Ajouter ensuite les flocons d'avoine ainsi que les fruits secs et mélanger jusqu'à ce que la préparation imprègne bien les céréales

ÉTAPE

Verser le tout sur la plaque du four chemisé avec du papier sulfurisé et former une grande plaque de granola de 3-5mm d'épaisseur pas plus.

Ensuite enfourner le granola à 150°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir et casser la plaque de granola pour obtenir de grosses pépites et rajouter votre chocolat noir concassé.

Verser le dans un bocal et déguster le pour le petit-déjeuner avec du yaourt, en guise de céréale ou en décoration de gâteau ou muffin

Recette de Sabrina

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