Platt Rédde Isch Gesund!


 Cake salé pour l’apéritif

 Cake salé pour l’apéritif

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 29 septembre 2019
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (171)

De Omma ìhre Rézèpde:
Apéritif-Kùùche
 Cake salé pour l’apéritif

Zùm Apéritif dùùt mer immer gèèr e Klèènischkètt knawwere. ’s bruche jò nìtt immer Sals-Schdònge ùnn Brètsle sìnn, mìr kìnne doch sèlbscht e feiner Apéritif-Kùùche bagge. Zùm Beischbiel ènner mét Schìngge ùnn Oliewe. Ìn Zùkùnft wèrr isch èisch noch e paar ònnere Rézèpde gìnn fer zùm Apéritif.   
C’est toujours un plaisir de grignoter quelque chose pour accompagner l’apéritif. Pour éviter les éternels sticks et bretzels, nous pouvons confectionner nous-mêmes de délicieux gâteaux salés. Par exemple ce cake au jambon et aux olives. Dans les semaines à venir, je vous donnerai encore d’autres recettes spéciales apéritif.

  
Was bruche mer ?
15 Zèntilidder Wisswinn (= 1/7 Lidder), 15 Zèntilidder Éél (= 1/7 Lidder), 4 Eier, 100 Gròmm gerappder Schwitzerkääs, 250 Gròmm Mèhl, e Päggel Backpùlwer, e Kafféléffel Sals, 200 Gròmm gekochder Schìngge, 100 Gròmm Oliewe (schwarze ùnn grìene ohne Kèère). E länglischi Kaschdefòrm wìe fer e Cake.
Que nous faut-il ?
15 cl de vin blanc, 15 cl d’huile (= 1/7 de litre), 4 œufs, 100 grammes de gruyère râpé, 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de jambon blanc (talon de jambon), 100 grammes d’olives (noires et vertes) dénoyautées. Un moule à cake.

Wìe wèrrd ’s gemach?
De Winn, ’s Éél ùnn èèn Eier nòhm ònner verrìhre. De gerappde Kääs, ’s Mèhl, ’s Backpùlwer ùnn ’s Sals verrìhre. Als Létschdes de gòns finn geschnìbbelde Schìngge ùnn de Oliewe ìn 2 geschnitt dezùmìsche.
De Kaschdefòrm ìnfèdde ùnn mét Mèhl beschtraue. De Dèèg enìnschìdde. 45 Minnudde ùff 180° bagge. Noch waarm uss der Form mache ùnn abkìhle lòsse.
Comment procède-t-on ?
Mélanger l’huile et le vin blanc avec les œufs cassés un par un. Ajouter le gruyère râpé, la farine, la levure chimique, le sel et terminer par le jambon haché en tout petits morceaux et les olives coupées en 2. Verser la pâte dans le moule à cake graissé et fariné. Cuire 45 minutes à 180°. Démouler avec précaution avant de laisser refroidir.

 

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29

 

 

 

Radio Mélodie

| dimanche 29 septembre 2019 à 09:10

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