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Épisode du lundi 25 novembre 2019 à 08:54
Velouté de panais
Ingrédients :
2 panais
2 petites carottes
2 petites pommes de terre
1 noix de beurre
2 c à s de crème fraiche
Préparation :
Laver et éplucher les légumes et les couper en cubes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire rissoler les légumes pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Couvrir avec de l’eau, laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant une bonne vingtaine de minutes.
Mixer et rajouter de la crème fraiche.
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