''Notre région est la meilleure'' : Grâce à nos glaces artisanales


par Margot Benabbas
mardi 14 juillet 2020 à 05:56

''Notre région est la meilleure'' : Grâce à nos glaces artisanales
Photo : Facebook - Henry's Eismanufaktur

Notre région est la plus belle parce que... On a de très bonnes glaces artisanales. C’est le cas notamment dans le pays de Bitche avec les fameux délices glacés du Kleinwald. En 2016, la ferme du Kleinwald à Breidenbach a investi 100.000€ pour diversifier sa production et produire des sorbets et crèmes glacées au lait de la ferme. Pari gagnant puisqu’aujourd’hui ces glaces rencontrent un grand succès. On les retrouve notamment aux Cinémas Forum de Sarreguemines. Quelques parfums pour saliver : Amande, Spéculos, Caramel au beurre salé, menthe et mirabelle.

La ferme du Limon à Bust 

En Alsace Bossue, la ferme du Limon est également experte en desserts glacés. Depuis 2007, l’exploitation basée à Bust s’est mise aux glaces. Là aussi ça donne envie : ananas, kiwi, litchi, rhubarbe pour les sorbets… Pralin, Tiramisu, crème brûlée, kirch, champagne… pour les glaces. Il y a même des glaces pistache, chocolat, noisette ou vanille spéciales diabétiques.

Les glaces de Vittoncourt

En Moselle, toujouts à la ferme, on peut aussi citer les glaces très connues de Vittoncourt. Avec en nouveautés 2020 l’omelette norvégienne et le vacherin glacé. Au niveau des parfums on peut saluer l’originalité des sorbets betterave/citron, tomate/basilic, Mangue/melon ou encore Quetsche. Ou les glaces bergamote, foie gras, Munster, Gingembre et macarons de Boulay.

Des glaces au lait de chèvres à Ottwiller 

En Alsace, à Ottwiller à côté de Drulingen, il y a également les glaces du Geisshoff. A partir du lait des chèvres de l’exploitation, de délicieuses glaces sont confectionnées sur place. Là aussi ça donne envie : on retrouve par exemple des crèmes glacées au pain d’épices, au Mojito et même au vin chaud. Confectionnées évidemment avec du lait de chèvre.

Des glaces du Saulnois

Dans le Saulnois aussi on sait faire de la glace. La preuve avec les glaces de la promesse à Bourdonnay près de Dieuze. Le lait des vaches de la ferme est utilisé directement pour produire les gourmandises glacées. On peut citer leur glace au chocolat extra avec copeaux de chocolat noir… La glace cookie ou encore le sorbet à la rhubarbe du jardin. On retrouve ces produits notamment au parc animalier de Ste Croix.

Et de l'autre côté de la frontière...

Enfin, si on traverse la frontière, on peut également trouver les glaces artisanales de Henry’s Eismanufaktur. On peut les déguster à Sarrebruck en ville mais aussi chez Côté Canal à Grosbliederstroff. En plus de faire de délicieuses glaces aux parfums traditionnels, on retrouve notamment dans leur recettes un certain sorbet au Waldmeister. On peut aussi voir sur leur page Facebook un sorbet à la pêche de vigne rouge ou un autre au corossol (Guanabana), un fruit exotique.


Radio Mélodie
vague3 vague2 vague1

Musique, actu, jeux, bonne humeur...


Ecoutez en direct :
Radio Mélodie

Dans le reste de l'actu...

Notre sélection de sorties pour le week-end du 22 et 23 mars dans la région

il y a 1 jour 9 h 11 min

Tourisme 2024 en Grand-Est : moins de visiteurs frontaliers mais une augmentation des Américains, Chinois et Brésiliens

il y a 1 jour 14 h 3 min

Bliesbruck : Un jeu de piste franco-allemand pour promouvoir l'apprentissage des langues

il y a 1 jour 17 h 54 min

Butten : Le rallye, une histoire fraternelle chez les Hertzog

il y a 1 jour 17 h 54 min

Hambach : Ineos Automotive investit dans l'avenir avec une chaufferie biomasse à 15 millions d'euros

il y a 2 jour 7 h 39 min

Un premier jour de printemps ensoleillé mais des nuages de retour dès ce week-end

il y a 2 jour 12 h 3 min

Une journée pour comprendre ''la mort dans tous ses états'' à la médiathèque de Freyming-Merlebach

il y a 2 jour 17 h 54 min

Voir toute l'actu

Flash InfoDes jeunes de Behren ont participé au concours national « Je filme le métier qui me plaît »

il y a 16 h 34 min

Flash InfoUne chanteuse originaire de Saverne passe les auditions à l’aveugle de The Voice ce week-end 

il y a 1 jour 8 h 17 min

Flash InfoOn a appris ce matin le décès de l’ancien député-maire de Saverne

il y a 1 jour 8 h 17 min

Flash InfoL’avenir de l’équipementier automobile ZF à Sarrebruck reste toujours incertain

il y a 1 jour 8 h 21 min

Flash InfoTrois personnes ont été blessées dans un accident de la route ce matin à l’entrée de Woustviller

il y a 1 jour 8 h 27 min

Flash InfoC’est un beau derby qui attend Folschviller en handball ce week-end

il y a 1 jour 16 h 30 min

Flash InfoUn gros match attend l’équipe de Sarre-Union en nationale 3 de football ce week-end

il y a 1 jour 16 h 31 min

Voir toute l'actu

Un site fièrement propulsé par