Le pain, un produit phare du quotidien et facteur de lien social
par Cédric Kempf
mercredi 29 mai 2024 à 05:23
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Quoi de mieux que le pain pour bien se nourrir et créer du lien social. Selon la Fédération des Entreprises de Boulangerie, pour 89% des Français, le pain reste un élément incontournable de l’alimentation. 92 % des Français disent même en avoir toujours à la maison. La corporation des boulangers de l’arrondissement de Sarreguemines en a fait le constat lors de la Fête du Pain organisée ce mardi au centre-ville de la cité faïencière.
Son N°1 - Le pain, un produit phare du quotidien et facteur de lien social
- Du pain bien grillé si ça va.
- Oui, voilà, bien foncé, madame.
- Et une baguette s'il vous plait.
- Et voilà, une baguette. Et ça fait 7.10 euros, je vous remercie.
- Bonne journée.
Les clients se sont succédé au stand des boulangers. Un bonheur pour eux d’être dehors selon Julien Froehlich, président de la corporation.
On a souvent les boulangers qui sont bloqués dans leur laboratoire, là, c'est l'occasion de les faire sortir de leur magasin, d'aller rencontrer les clients, d'aller rencontrer les jeunes, donc c'est un moment d'échange, les gens nous posent pas mal de questions sur les pains que l'on propose, nous posent des questions sur la conjoncture actuelle.
Les Français tiennent à leur boulanger et leur bon pain. La preuve avec Josépha et Anne-Charlène.
- J'ai pris un pain parce qu'il était beau, il me plaisait. C'est celui qui me fait de l'oeil que je prends [Rires].
- Je n'avais pas du tout prévu d'acheter du pain ce matin, et comme je passais devant, que c'est une action locale, c'est pour ça que je me suis arrêtée pour prendre une baguette. C'est gage de qualité, ça encourage aussi les commerçants à ouvrir sur le secteur et à ce qu'on est encore ce genre de service.
Pour Jean-Luc Maurer, boulanger à Volmunster, son activité va même plus loin et permet de connaitre…
Les bonnes et les mauvaises nouvelles du village quoi. La boulangerie d'un village, c'est un lieu de vie où les gens se rencontrent.
Il y a un peu plus de 33 000 boulangeries en France.
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