Des poissons pour nourrir les plantes, une ferme d’aquaponie verra le jour à Vic-Sur-Seille

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par Lucas Michels
mardi 22 juillet 2025 à 05:22

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Riche de son histoire et de ses vignes, la commune de Vic-Sur Seille va encore rayonner sur le territoire en accueillant la première grande ferme d’aquaponie du Grand Est : Aquaponeasy. Le projet a été présenté au président de la Région Grand Est lors d’une conférence de presse.

Son N°1 - Des poissons pour nourrir les plantes, une ferme d’aquaponie verra le jour à Vic-Sur-Seille

Du haut de ses 25 ans, c’est Ulysse Hay, le principal fondateur d’Aquaponeasy, qui a décidé de se lancer dans ce type d’agriculture plus vertueuse. Il nous explique en quoi ça consiste.

C’est le couplage entre l’aquaculture et l’hydroponie. On mélange ces deux technologies, pour utiliser l’eau des poissons afin qu’elle serve à faire pousser des plantes, qui vont donner des fruits et des légumes, et avec leurs racines, elles vont filtrer l’eau, qui va pouvoir ressortir propre pour les poissons.   

Passionné d’aquariophilie depuis petit, le Strasbourgeois a décidé de lancer son projet qui s’étendra sur 2 hectares pour produire 40 tonnes de poissons et 35 tonnes de fruits et légumes sous ses serres.

On a des fruits et légumes en France, qui sont contaminés avec des pesticides. L’aquaponie est une garantie d’avoir des produits sains, puisqu’on ne peut pas utiliser des pesticides, sinon, on tue directement nos poissons et nos bactéries.

Un projet qui répond à plusieurs problématiques, selon le président de la Région Grand Est, Franck Leroy.

Il y a peu de consommation d’eau, et puis, produire des saumons ou des truites, sur Vic-Sur-Seille, ce n’était pas évident, donc, en termes de production locale, je pense que c’est un moyen de sortir de notre dépendance aux produits importés et de répondre à l’attente des consommateurs qui souhaitent de plus en plus consommer des produits locaux. 

Sur le site, un point de vente sera aménagé avec un espace de restauration.

On va pouvoir venir, en été et au printemps, déguster les produits de la ferme en terrasse, soit de manière très simple, comme en salade ou en sandwich, mais aussi potentiellement dans des plats plus travaillés. On va réfléchir à tout ça au fur et à mesure.  

L’investissement de cette ferme d’aquaponie s’élève à 3 millions d’euros et devrait créer 9 emplois à partir de 3 ans. L’objectif d’ouverture est fixé dans un an, après la finalisation des levées de fonds.

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